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加强培训课程,以建立蓬勃发展的UDON餐厅

Intensive UDON Training Course
为初创公司,企业和专业人士在世界各地

开一家成功的乌冬餐厅

有超过15年的强化课程经验,000 graduates, 他们中的许多人在日本和海外创办并经营着颇受欢迎的乌冬面商店, Yamato Udon School, 直接来自著名的散之乌冬面发源地. 体育外围现在在3个地点上拉面课. 东京/日本,香川/日本,新加坡

Sanuki udon noodle

At this school, 提供从面条制作到各种各样的信息, soup blending, toppings, menu development, and business operation/management, 体育外围一直在帮助培育长期繁荣的强大餐厅. In fact, 体育外围的一些毕业生现在经营着著名和成功的餐厅,在日本和其他国家的排名中都占据了顶尖位置.

From January 2017, 体育外围在新加坡开办了乌冬面学校,在为期3天的强化课程中,体育外围体育外围的学生如何成为顶级的乌冬面大师, 建立自己成功的乌冬菜生意. You do no need to understand Japanese. 因为体育外围的课程是用英语进行的(可根据需要提供普通话翻译服务), 你可以从课程中学到尽可能多的东西.

Course Contents

In order for each attendee to learn, 尽可能多地吸收和保留课程内容, 体育外围限制每次最多8名学生. Also, 为期3天的强化课程集中于让学员成为顶级乌冬面大师,他们将能够创建和经营自己成功的食品服务企业.
体育外围的最终目标是为您提供建立和管理一个成功的乌冬面餐厅的技能和专业知识. To do that, we encourage you to share your goals, passion, 以及让体育外围更好地帮助你们的信息. 体育外围也承诺在你们毕业后继续以多种方式支持你们——因为你们的成功就是体育外围的成功.

1. Udon Noodles

乌冬面,尤其是散之乌冬面,非常重视面条的质量.
在这里,您将了解来自日本各地的各种乌冬面. 你们将探索什么样的小麦适合乌冬面, 以及其他乌冬菜成分的特点和功能. 您将学习大和面条制作过程背后的科学,制作最美味的乌冬面. 烹饪,分配和供应各种风格的乌冬面也包括在这一课程. At the end, 您可以使用最先进的乌冬面制作技术和设备,用自己的食谱从头开始制作真正的乌冬面.

2. Soup stock (dashi)

做鱼汤是日本料理的基础. 据说它是日本传统美食的灵魂.
参与者将接受培训,了解如何选择, store, 准备海鲜干料, 以及如何烹调这些食材,制作日本乌冬面专用的基础高汤(dashi),只使用天然食材,不含人工增味剂. 你会学到各种各样的日本酱汁, 以及如何用基本的混合方法制作你自己的汤和酱汁.

3. Tempura and plating techniques

乌冬面的天妇罗可不是普通的天妇罗.
You will learn how proper tempura batter is made; how to cut, 将不同的新鲜食材炒出美味的天妇罗.
此外,还介绍了菜式编排技巧和菜单开发的要点. 烹饪的质量和菜肴的外观是使你的食物开胃的关键因素之一, 你的客户愿意付更多钱.

4. Lecture on management and operation

从分析是什么让一个成功的餐厅成功到什么导致它失败, 体育外围学校的管理课程针对食品行业的各种问题, 并揭示了一个强大的面馆长期繁荣的秘诀.
Concept building, financing, human resources, 餐厅经理在创业前必须了解和考虑的其他因素也在这里介绍.

Singapore

English

Udon

SGD 2500

[to be announced]

at the Eureka Cooking Lab (Yamato Dream Studio)

Tokyo JAPAN

Japanese

Udon

JPY 173200

[to be announced]

at Tokyo office

Kagawa JAPAN

Japanese

Udon

JPY 173200

[to be announced]

[to be announced]

at Yamato MFG HQ office

How to Join The School

1
从[报名参加课程]提交资料
2
安排支付全部费用

After the payment has been confirmed, 体育外围会给您发邮件确认您的座位并提供教学资料下载链接(PDF)

3
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课程开始前至少2周

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