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为注重品质的餐厅提供最畅销的乌冬面机

用上乘乌冬面惊艳你的顾客

做正宗的日本面条从来没有这么容易过!
没有必要的经验!

新内乌冬面机

SHINUCHI

机器形状的面条师傅

“SHINUCHI”拉面机系列产品已被市场所接受, 帮助大和的市场份额提高到第一大. 1

直到大和推出了面条制造机的“Shinuchi”系列(型号S-1284), 大多数日本面条爱好者认为是手工面条, 日语叫Te-uchi, 在味道上总是胜过机械面条, 纹理, 平滑度和弹性.

多亏大和创始人藤井薰(Kaoru Fujii)的努力,这种情况发生了改变. 机械设计工程师. 藤井裕久开始从工程师的角度分析传统的特内乌冬面制作方法. 他将自己的全部精力投入到研究优质面条制作的秘密中,并利用自己的科学背景来理解为什么某些方法比其他方法更成功. 然后,他将这项研究转化为该公司的面条制造机器的设计.

现在, 30年有余,300改进后, “Shinuchi”系列机器,外形酷似面条制作大师. 它成功地将传统面条制作的精髓与最先进的数字技术相结合.

以下是为什么Shinuchi乌冬面制作机是任何面馆或餐厅的绝佳补充:

  • 持续生产高品质面条
  • 不需要面条制作的专业知识或经验
  • 提高生产力(每小时100份或更多)
  • 占地面积小,便于店内安装
  • 具有自动关闭安全装置,保护操作人员免受伤害
  • 是不锈钢做的,卫生和易于清洁

更新鲜,更好的面条

新内制作的更新鲜更好的乌冬面秘诀, 面条制造机属于机器的生产过程和机械结构, 结合大和面条制作方法. 制作出口感独特的地道面条, 需要单独的设备, 如对老化机进行工艺处理, 称为“衰老”或“休息”.

1天,  1. 混合| 2. 静息/老化(第一次老化. 紧迫的| 4. 休息/老化老化(2日)
第二天, 5. 减薄(辊式. 切割| 7. 分配(手动)

多功能性

SHINUCHI制面机擅长制作水分含量高的面条, 是什么让面条柔软有嚼劲.

该机具有各种功能,可制作多种面条, 但它不能像某些类型的拉面那样做干面. (例如, 又细又硬的拉面, 通常称为, 博多通津拉面不能在这台机器上做)不像拉面机, 本机使用切刀将面团切成可控制宽度的面条.

紧凑型/显示

因为大和面条机是为适应空间稀缺的环境而设计的, 这台机器小巧,适合放在厨房里, 占用空间小.
它还设计了不锈钢外壳和外壳,向顾客展示它的工作原理和制作面条的方法. 餐馆向顾客展示如何制作新鲜面条已经成为一种趋势.

最小值. 所需空间:可以操作机器, 但它是非常紧的,可能是一个高大的人很难. 而且,即使对一个标准体型的人来说.

体育外围为您的餐厅绘制平面图,使其高效运作. 如果你能提供你要提供的位置和菜单项的测量信息, 体育外围可以帮助您进行布局,考虑到有效和高效的操作.

易用性

方便使用是非常重要的面条机,因为它是用来制作新鲜的面条,每天供应. 操作应该像融入日常工作一样简单.

面厚度显示
测量和显示面团在轧制过程中被稀释的厚度. 它允许用户检查它的合适厚度与显示一瞥.

滚子间隙调节手柄
滚轮间隙可以用这个杠杆调节. 就像换档一样,从下档(最厚)到上档(最薄).

清晰的机盖
可以在不打开盖子的情况下检查面团的混合情况,因为可以通过盖子看到面团的混合情况. 而且,水可以直接加到盖子上.

面衬盘
切好的面条自动落在这个移动的托盘上,很好地收集和衬面. 完成后,面条的衬里很容易手工分出来.

乌冬面机演示影片

新内系列,s1284as(日文)

乌冬面制造机

SHINUCHI系列

乌冬面机-超级新内

SUPER-SHINUCHI

一体化模型

UL763, NSF/ANSI8, CSA, CE认证

S1284AS

  • 外尺寸: 宽1335 x深880 x高1,365毫米
  • 重量: 约. 470kg
  • 混合机 & 按容量: 12、5公斤(面粉)
  • 输出(次/小时): 250 – 300
  • 电源: 单相100v日本型/ 3相230v美国型/ 3相400v(欧洲型)
乌冬面制作机-超级和田正

SUPER-WAKADAISHO

一体化模型

WB874AS

  • 外尺寸: W 1,120 x D 840 x H 1,330毫米
  • 重量: 约. 400kg
  • 混合机 & 按容量: 8公斤(面粉)
  • 输出(次/小时): 150 – 200
  • 电源: 单相100V日本机型

日本的传统. 前沿技术. 在世界范围内交付.

你准备好用高质量的自制工艺面条来打动你的顾客了吗?

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价格, 装货(船)条件, 交付, 安装过程, 保修, 维护, 认证或其他有关SHINUCHI系列面条机的信息